Ito Sushi Bar & Restaurante

INAUGURADO O NOVO ITO SUSHI BAR E RESTAURANTE NO PÁTIO COCÓ. UM ESPAÇO BONITO E ACONCHEGANTE. A CULINÁRIA MANTÉM A TRADIÇÃO DE QUALIDADE DA FAMÍLIA ITO. É RECHEADA DE NOVOS E INUSITADOS SABORES

O fundamento que rege as ações do filho de Atsushi Ito, engenheiro de pesca, formado no Japão, desde quando este montou a peixaria, baseia-se na ética e o respeito. Iuzoo Ito, que comanda atualmente junto com Lúcia Costa e Lucas Ito as casas Ito Sushi Bar e Restaurante, segue os ensinamentos do genitor. Para abrir o novo espaço no Pátio Cocó, que já se tornou point, colocou todo o pensamento regente voltado ao bem estar e prazer. Aqueles que chegam para degustar o excelente e já tradicional sushi e sashimi têm como opção, também, o almoço servido em sistema self service.

Para montar o restaurante da Água Fria Ito levou dois anos, pois o pai achava que quem fornecia insumos como o peixe não poderia concorrer. ``Ótima maneira de meu pai ver o mundo, que acompanho até então. Porém, cheguei à conclusão de que, se você consegue trabalhar com lisura e respeito, poderá ter o espaço aberto ao cliente e manter seus consumidores de peixe contentes com a sua forma de trabalhar. Nunca tivemos dificuldades. Pelo contrário, trabalhamos em harmonia``, declara Ito.

Diversos são os novos sushis e sashimis preparados com sabores e misturas inusitadas, como Crock Shin recheado com patê de salmão, empanado com farinha de gergelim e pimenta calabresa levemente aplicada - delicado e delicioso. Mais um forte impacto palatal está no sushi Salmão Fresh, um bolinho de arroz envolvido por um fino filé de salmão, coberto com cream cheese e geleia de menta. O maravilhoso Morango Maki não fica atrás, com sua camada de goiabada, cream cheese, morangos, com arroz envolto em algas.

Este pequeno menu é somente para despertar desejos. O cardápio é sofisticado e traz em sua composição diversos pratos lindamente ornamentados, com sabores impactantes e deliciosos. A degustação é prazerosa e permite ao comensal uma viagem à culinária oriental elaborada com bons ingredientes e pelos expertises na temática. Incluso está o almoço servido em self service que possibilita, devido ao diversificado cardápio, opções de montagem de pratos com arroz incrementado, com misturas saudáveis e delicadas de carnes, peixes e aves, saladas coloridas e molhos gostosos.

Artigo publicado pelo colunista do Jornal O POVO Ivonilo Praciano.